వంటగది కత్తెరను ఎలా కొనుగోలు చేయాలి?

కిచెన్ కత్తెరలు ప్రధానంగా వంటగదిలో మాంసం, కూరగాయలు, కోడి ఎముకలు మరియు ఇతర ఆహారాన్ని కత్తిరించడానికి అనువైన డబుల్-ఎడ్జ్ టూల్స్. అదే సమయంలో, వంటగది కత్తి వినియోగ అవసరాలను తీర్చలేనప్పుడు వాటిని సహాయక సాధనంగా ఉపయోగించవచ్చు.

1. కొనుగోలు యొక్క ముఖ్య అంశాలు: వంటగది కత్తెర, మాంసం మరియు కూరగాయలను కత్తిరించే సాధనంగా, సౌకర్యవంతమైన మరియు శ్రమ-పొదుపు వినియోగాన్ని నిర్ధారించడానికి కొనుగోలు చేసేటప్పుడు మేము పొడవు, పదును, ఆపరేషన్ యొక్క వశ్యత మరియు ఇతర అంశాలను పరిగణించాలి.

బ్లేడ్ పొడవు: మార్కెట్లో వంటగది కత్తెరల పరిమాణాలు భిన్నంగా ఉంటే, బ్లేడ్ పొడవు కూడా భిన్నంగా ఉంటుంది. సాధారణంగా చెప్పాలంటే, పొట్టి బ్లేడ్ కంటే పొడవైన బ్లేడ్ ఉపయోగించడానికి మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. ఆహార పదార్థాలను కత్తిరించేటప్పుడు, పొట్టి బ్లేడ్ చిక్కుకోవడం సులభం, అయితే పొడవైన బ్లేడ్ ఎక్కువ శ్రమను ఆదా చేస్తుంది. 6cm కంటే ఎక్కువ బ్లేడ్‌ను ఎంచుకోవడం చాలా సరైనది.


పదును: వంటగది కత్తెర యొక్క పదును అది అనుకూలమైనది మరియు ఉపయోగం ప్రక్రియలో శ్రమను ఆదా చేస్తుందో లేదో నిర్ణయిస్తుంది. సాధారణంగా చెప్పాలంటే, చిన్న సాటూత్, పదును బలంగా ఉంటుంది. ఇది అధిక నూనెతో కూడిన చేపలు, మాంసం మరియు ఇతర ఆహారాలను బిగించగలదు, మరియు అది జారడం సులభం కాదు మరియు పదునుగా ఉంచడం యొక్క ప్రభావం మెరుగ్గా ఉంటుంది.


వశ్యత: వంటగది కత్తెర యొక్క వశ్యత నేరుగా మన ఉపయోగం యొక్క సామర్థ్యాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది. కొన్ని కత్తెరలు ఒకసారి చేతితో తిరిగి తెరవబడతాయి, ఇది సమయం వృధా మరియు శ్రమతో కూడుకున్నది. మరింత సరళంగా ఉండటానికి, మేము ఆటోమేటిక్ రీబౌండ్ ఫంక్షన్‌తో కత్తెరను ఎంచుకోవచ్చు, తద్వారా అవి మొత్తం ప్రక్రియలో స్వేచ్ఛగా తెరవబడతాయి మరియు మూసివేయబడతాయి.


2. వర్గీకరణ: కత్తెర పనితీరు ప్రకారం, వాటిని సాధారణంగా సింగిల్ యూజ్ కత్తెర మరియు బహుళ-ఫంక్షన్ కత్తెరలుగా విభజించవచ్చు. సాధారణ కట్టింగ్ ఫంక్షన్‌తో పాటు, సాధారణ బహుళ-ఫంక్షన్ కత్తెరలు చేపల పొలుసులు, పై తొక్క, ఓపెన్ షెల్‌లు, ఓపెన్ బాటిల్ క్యాప్స్ మొదలైనవాటిని స్క్రాప్ చేయడానికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు, తద్వారా ఒక వస్తువు యొక్క బహుళ ప్రయోజనాన్ని నిజంగా సాధించవచ్చు.


కాబట్టి మేము వంటగది కత్తెరను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు కొనుగోలు నైపుణ్యాలు ఏమిటి?


1. పనితనం చూడండి. కత్తెర యొక్క నాణ్యత ఎక్కువగా పనితనం బాగా ఉందా అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. పనితనాన్ని గమనించండి. ముందుగా, లోపలి అంచు రేఖ (అనగా కత్తి అంచు లోపలి వైపున ఉండే తెల్లటి కాంతి, ఇది కత్తెర, మరియు రెండు కత్తి అంచులు ట్రాక్ లైన్‌ను సంప్రదిస్తాయా) ఏకరీతిగా మరియు మృదువుగా ఉందో లేదో తనిఖీ చేయండి. వీలైతే, కత్తెరను తెరిచి, ఆపై కత్తెర మృదువుగా ఉందో లేదో అనుభూతి చెందడానికి వాటిని సున్నితంగా మూసివేయండి; గైడ్ పట్టాలు చాలా వరకు "U" ఆకారంలో ఉన్నాయి, కానీ అవి ప్రస్తుతం "V" ఆకారంలో ఉండాలి; మూడవది, హ్యాండిల్ ఎర్గోనామిక్ సూత్రం డిజైన్‌కు అనుగుణంగా ఉందా, కత్తెర చేతికి సౌకర్యంగా ఉందా, వేలి ఉంగరంలో వేళ్లు అసౌకర్యంగా ఉన్నాయా, వేలి ఉంగరం అంచు మృదువుగా మరియు గుండ్రంగా ఉందా, మఫ్లర్ స్థానం సరైనది, చేతి తోక గట్టిగా ఉందా మరియు కత్తి కొన దగ్గరగా ఉందా.


2. కాఠిన్యం పరీక్ష. వంటగది చాలా సులభం మరియు తరచుగా కొన్ని మాంసం, ఎముకలు మరియు ఇతర ఆహారాన్ని కత్తిరించడానికి ఉపయోగిస్తారు. అందువల్ల, పదునైనది కాకుండా, కత్తెర యొక్క మొత్తం కాఠిన్యం కూడా చాలా ముఖ్యమైనది. మనం ఎంచుకున్నప్పుడు, కత్తెరను మన చేతులతో పట్టుకుని, ఆపై కత్తెర యొక్క హ్యాండిల్ వద్ద శక్తిని ప్రయోగించవచ్చు. హ్యాండిల్ బలంతో స్పష్టంగా వంగి ఉంటే, కాఠిన్యం సాపేక్షంగా తక్కువగా ఉందని సూచిస్తుంది. ప్రాథమికంగా ఎటువంటి మార్పు లేనట్లయితే, ఇది ఇప్పటికీ మంచిదని సూచిస్తుంది.

3. స్క్రూల కాఠిన్యం స్క్రూ హ్యాండిల్ మరియు బ్లేడ్ మధ్య భాగం. కొనుగోలు చేయడానికి ముందు, మీరు మీ చేతిలో కత్తెరను పట్టుకుని ప్రయత్నించవచ్చు. ప్రతిరోజూ రొయ్యలు, పీత మరియు ఇతర పదార్థాలను వండే ప్రొఫెషనల్ చెఫ్‌ల కోసం, కత్తెర మరియు స్క్రూలను విప్పడం మంచిది. ఇది గృహ వినియోగం కోసం అయితే, కొంచెం గట్టిగా కొనుగోలు చేయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది, ఇది మన్నికైనది.

4. అనుభూతి చెందడానికి ప్రయత్నించండి. వంటగది కత్తెరను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, వాటిని ఉపయోగించినప్పుడు మనం సుఖంగా ఉంటామో లేదో చూడాలి. ఒక్కొక్కరి వేలి ఆకారం, మందం, వాడే అలవాట్లు ఒక్కో విధంగా ఉంటాయి. ఒకే జత కత్తెరను ఉపయోగించినప్పుడు ప్రతి ఒక్కరూ విభిన్నంగా భావిస్తారు, కాబట్టి వాటిని ఉపయోగించినప్పుడు మనం మంచి అనుభూతి చెందేలా చూసుకోవాలి. అయితే, చేతిలో ప్రయత్నిస్తున్నప్పుడు, అది తప్పనిసరిగా తెరవబడాలి మరియు శాంతముగా మూసివేయబడాలి, ఎందుకంటే వేగం వేగంగా ఉంటుంది, ఫలితంగా ఖాళీ కత్తెరలు ఏర్పడతాయి, ఇది కొత్త కత్తెర యొక్క అంచుకు గొప్ప నష్టాన్ని కలిగిస్తుంది.